Uchuva
Uchuva
PHYSALIS
Nombre científico: Physalis peruviana
Fruta redonda, amarilla, dulce y pequeña (entre 1, 25 y 2 cm de diámetro), la cual se puede consumir sola, en almíbar, postres y con otras frutas dulces. Su estructura interna es similar a un tomate en miniatura
Es baja en calorías y por ser fuente de vitamina C ayuda a la formación de colágeno para la función normal de huesos y cartílagos. Contribuye a la función del sistema inmune; estimula la producción de colágeno para la función normal de la piel; contribuye con la protección de las células del daño de los radicales libres; contribuye con la absorción de hierro de los alimentos y con la reducción del cansancio y la fatiga
La uchuva es buena fuente de carotenos y vitamina A y que contribuyen con el crecimiento y desarrollo normal en niños contribuye con la función normal del sistema inmune. con el mantenimiento de una visión normal, ayuda con el mantenimiento de la piel y contribuye con el metabolismo normal de hierro.
Se ha probado que el consumo habitual de jugo de uchuva, acompañado de una dieta baja en grasas ayuda a reducir el colesterol
La Uchuva se caracteriza por ser una excelente fuente de provitamina A y vitamina C. También posee algunas del complejo de vitamina B. Además la proteína (0,3%) y el fósforo (55%) que contiene son excepcionalmente altos para una fruta.
Purifica la sangre y elimina la albúmina de los riñones; reconstruye y fortifica el nervio óptico; es eficaz en el tratamiento de las afecciones de la garganta. Es calcificador de primer orden y los diabéticos pueden comerla; es aconsejable para destruir tricocéfalos, parásitos intestinales y amibas. Es de gran beneficio para los niños que tardan en hablar. Es aconsejable como tratamiento para la próstata. Dos gotas diarias del jugo de la uchuva madura, ayuda a recuperar la visión. Según investigaciones, por ser digestiva, ayuda a prevenir el cáncer de estómago, colon y del intestino.
Se puede consumir sola, en almíbar, postres y con otras frutas dulces. Su estructura interna es similar a un tomate en miniatura. Se puede productos como mermelada, yogur, dulces, helados, conservas enlatadas y licores.
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